每天生產(chǎn)結(jié)束后，需要對(duì)輸送線進(jìn)行全面的清潔。對(duì)于皮帶輸送線，要使用專門的食品級(jí)清潔劑清洗輸送帶表面，去除上面的食品殘?jiān)⒂椭取＠纾梢允褂煤斜砻婊钚詣┑那鍧崉瑢⑶鍧崉┫♂尯螅密浢⑤p輕刷洗輸送帶，然后用清水沖洗干凈。
鏈板輸送線和網(wǎng)帶輸送線在清潔時(shí)，除了清洗表面，還需要注意清潔鏈板之間的縫隙和網(wǎng)帶的網(wǎng)孔。可以使用高壓水槍對(duì)其進(jìn)行沖洗，將隱藏在縫隙和網(wǎng)孔中的污垢沖洗出來(lái)。在清潔后，要確保輸送線完全干燥，避免滋生細(xì)菌。
定期檢查輸送線的各個(gè)部件，包括驅(qū)動(dòng)裝置、滾筒、托輥等。對(duì)于驅(qū)動(dòng)電機(jī)，要檢查其運(yùn)行是否正常，有無(wú)異常的噪音或振動(dòng)。例如，每月可以對(duì)電機(jī)進(jìn)行一次簡(jiǎn)單的檢查，查看電機(jī)的軸承是否潤(rùn)滑良好，皮帶是否松動(dòng)等。
對(duì)于輸送帶本身，要檢查是否有磨損、撕裂等情況。如果發(fā)現(xiàn)輸送帶出現(xiàn)小的破損，可以及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)；如果破損嚴(yán)重，則需要及時(shí)更換。同時(shí)，要檢查輸送線的連接部件是否牢固，如鏈板輸送線的鏈條連接是否松動(dòng)，網(wǎng)帶輸送線的金屬絲是否斷裂等情況，確保輸送線的安全運(yùn)行。
根據(jù)輸送線的類型，適當(dāng)進(jìn)行潤(rùn)滑。對(duì)于鏈板輸送線的鏈條，需要定期添加食品級(jí)的潤(rùn)滑油，以保證鏈條的順暢運(yùn)行。在添加潤(rùn)滑油時(shí)，要注意不要讓油滴落在食品上。
同時(shí)，要對(duì)輸送線的張緊裝置進(jìn)行調(diào)整。如果輸送帶或鏈板太松，會(huì)導(dǎo)致輸送效率降低，甚至出現(xiàn)打滑的現(xiàn)象；如果太緊，又會(huì)增加部件的磨損。因此，要根據(jù)輸送線的實(shí)際運(yùn)行情況，定期調(diào)整張緊裝置，使輸送線保持在最佳的工作狀態(tài)。